Hai mai pensato da dove arriva il pesce che acquisti al supermercato?
Immagina: sei al supermercato, davanti al banco del pesce, e osservi attentamente le confezioni. Forse stai pensando a una cena speciale, oppure hai semplicemente voglia di qualcosa di leggero e gustoso. Ti capita mai di chiederti da dove arriva quel pesce? E come facciamo a sapere se è fresco, sicuro e, magari, anche sostenibile?
Se fai acquisti da Eurospin, questa curiosità è del tutto comprensibile, soprattutto quando si tratta di alimenti delicati come il pesce. La buona notizia è che ci sono risposte chiare e trasparenti che possono aiutarti a fare scelte consapevoli e a portare a casa un prodotto di cui fidarti.
La filosofia di Eurospin: qualità e accessibilità
Per molti, Eurospin è sinonimo di convenienza, ma questo non significa che la qualità sia messa da parte, anzi. Anche per il pesce, Eurospin lavora con una rete di fornitori selezionati che seguono criteri rigorosi di controllo e sicurezza, perché l’obiettivo è sempre offrire un prodotto che sia non solo buono e sano, ma anche accessibile a tutti.
In che modo riescono a mantenere il giusto equilibrio? Parte del segreto sta nella filiera: acquistando direttamente da partner selezionati e riducendo gli intermediari, Eurospin può garantire un buon rapporto qualità-prezzo senza sacrificare la freschezza.
Da dove proviene il pesce che troviamo da Eurospin?
Parlando di provenienza del pesce, Eurospin seleziona i prodotti in base a diversi criteri. Le fonti variano tra pesce fresco e surgelato, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla tracciabilità del prodotto. Vediamo qualche esempio per capire meglio:
- Pesce fresco: I prodotti freschi come le alici o i calamari spesso arrivano da mari vicini, come il Mediterraneo e l’Atlantico. Alcuni prodotti, come il salmone o il tonno, provengono da allevamenti certificati e regolamentati, così da garantire una gestione sostenibile e controllata.
- Pesce surgelato: Per il pesce surgelato, come merluzzo, salmone e gamberetti, Eurospin si affida a fornitori internazionali che operano principalmente nel nord dell’Atlantico o in aree dove la pesca è regolamentata. Il merluzzo, per esempio, viene pescato nelle fredde acque dell’Atlantico settentrionale, spesso tra Norvegia e Islanda, mentre i gamberetti possono provenire da allevamenti sostenibili in Asia o America Latina.
Tracciabilità e sicurezza alimentare: cosa troviamo sulle etichette
Una delle cose che si nota quando si acquista il pesce da Eurospin è la chiarezza delle informazioni sull’etichetta. Oltre alla data di confezionamento e scadenza, che sono fondamentali, trovi anche altre indicazioni utili, come il luogo di origine, il metodo di pesca o allevamento e, per il pesce surgelato, anche il trattamento subito (per esempio, se è stato surgelato direttamente a bordo).
Questa trasparenza è importante perché permette a noi consumatori di fare scelte informate, e a Eurospin di rispettare le normative europee in fatto di tracciabilità alimentare. Avere un prodotto tracciabile significa sapere che la catena di distribuzione è monitorata in ogni fase, dalla pesca alla vendita.
Controlli di qualità: cosa fa Eurospin per garantire la freschezza del pesce?
Quando si parla di pesce, la freschezza è tutto. Ecco perché Eurospin adotta una serie di controlli e misure per garantire che il prodotto sia sempre sicuro e di qualità:
- Controllo della temperatura: Durante tutto il trasporto e lo stoccaggio, il pesce viene conservato a temperature rigorosamente controllate per preservare freschezza e proprietà nutritive.
- Analisi periodiche: Il pesce subisce controlli regolari da parte di laboratori esterni per verificare l’assenza di contaminanti, pesticidi o metalli pesanti.
- Collaborazioni con enti certificatori: Eurospin si affida anche a certificazioni esterne per garantire che i prodotti rispettino standard di qualità elevati.
Questi passaggi possono sembrare tecnici, ma garantiscono che ogni volta che acquisti del pesce da Eurospin, tu stia portando a casa un prodotto che rispetta tutte le normative in materia di sicurezza alimentare.
La pesca sostenibile: un impegno verso l’ambiente
In un’epoca in cui la pesca intensiva è una minaccia seria per i nostri mari, molte persone cercano prodotti che rispettino criteri di sostenibilità ambientale. Eurospin è consapevole di questa responsabilità e collabora con fornitori che rispettano pratiche sostenibili, come il rispetto delle quote di pesca e la protezione degli habitat marini.
Inoltre, la catena punta ad aumentare l’offerta di prodotti certificati, come quelli con marchio MSC (Marine Stewardship Council), che indica una pesca responsabile. Anche per il pesce d’allevamento, Eurospin si orienta verso strutture che rispettano l’ecosistema e garantiscono condizioni adeguate per gli animali.
Prezzi competitivi, senza rinunciare alla qualità
La filosofia di Eurospin si basa su un concetto semplice: offrire qualità a un prezzo accessibile. E questo vale anche per il pesce. La strategia di Eurospin punta a mantenere i prezzi bassi grazie a rapporti diretti con i fornitori, senza intermediari, il che consente di contenere i costi e di rendere il pesce accessibile a un pubblico ampio.
Ciò non significa però che si debba rinunciare alla qualità. Anzi, con la filiera controllata e la collaborazione con partner certificati, Eurospin riesce a mantenere alti standard anche sui prodotti ittici, per garantire la freschezza senza sforare il budget.
Mangiare pesce in modo consapevole
Alla fine, sapere da dove proviene il pesce che portiamo in tavola è più che una semplice curiosità. È un modo per mangiare in modo consapevole e per fare una scelta che rispetti sia la nostra salute che il pianeta. E la prossima volta che acquisterai il pesce da Eurospin, magari darai un’occhiata in più all’etichetta, sapendo che dietro ogni confezione c’è un impegno per la qualità e la sostenibilità.
